Financiers aux Pruneaux et fruits coques

Ingrédients :

225g de poudre d’amandes
450g de sucre
200g de farine
375g de blancs d’œufs
375g de beurre
Fruits moelleux : Pruneaux dénoyautés Lilifruit
Fruits à coques de votre choix : Amandes, Noisettes

Préparation :

Mélanger toutes les poudres au fouet et ajouter les blancs d’œufs
Ajouter le beurre noisette un fois tiède au fouet.
Dresser à la poche et ajouter les fruits moelleux.
Cuisson 170° C quelques minutes suivant la taille.